Chadek

Chadeck ou ChadekCitrus maxima

Goutez cette pamplemousse naturellement sucrée que nous appelons Chadeck ou Chadek en Martinique.

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Zone 3 L'Ajoupa Bouillon, Basse-Pointe, Le François, Grand'Rivière,Gros-Morne, Le Lorrain, Macouba, Le Marigot, Le Robert,Sainte-Marie, La Trinité, Le Vauclin Jeudi
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Chadek

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Description

Fruit du pamplemoussier, le chadek est un agrume similaire au pamplemousse avec un jus moins acide.

Conseils de dégustation

Pour bien choisir votre Chadek, vous devez le choisir lourd, ferme sans parties molles.

Entre l'épiderme et la chair du fruit, le zist est blanc et épais. Cette partie peut être blanchie, essorée et ajoutée aux confitures afin de lui donner une consistance de gelée.

Conseils de conservation

Le chadek se conserve à température ambiante plusieurs jours. Mis au frais il peut se conserver jusqu'à 3 semaines

Recettes

Frappé de Chadek

Peau de Chadek confit

Propriétés

Riche en
Vitamine C

Origines

Originaire d'Asie du sud, ce fruit pousse très bien dans les régions tropicales.

Ce produit est disponible durant 1 saison

  • De octobre à février

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