Papaye jaune

Papay jonCarica Papaya

La papaye jaune se déguste principale nature ou en préparation pour dessert.

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Papaye jaune

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Description

La papaye est un fruit à chair juteuse au goût de melon et de framboise, de forme ovale mesurant entre 10 et 50 cm et de couleur jaune pâle à rouge orangé.

Conseils de dégustation

Se consomme en dessert accompagné d'un filet de citron comme exhausteur le goût.

Ses grains noirs sont comestibles sous forme de condiments après les avoir séchés.

Si vous souhaitez consommer votre papaye de suite, choisissez la orange, sinon préférez la jaune et placez la au frais 2 ou 3 jours jusqu'à maturité.

Conseils de conservation

Si la papaye est mûre elle doit être consommée rapidement, un jour ou deux maximum au frais, sinon elle peut être conservée au congélateur pour une préparation ultérieure.

Recettes

-Salade fruit

-En entrée avec du fromage

-Confirute

-Beignets

Origines

Originaire du Mexique.

Croyances & vertus

La papaye a des vertues antioxydantes et est riche en fibre.

Mise en garde

La papaye modifie la concentration sanguine d'anticoagulants

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