Giraumon

JiromonCucurbita maxima

Star des soupes et potages, le giraumon se décline sucré ou salé au gré de vos envies.

2,00 €

(4,00€/Kg)

 vendu par 500g

Ce produit est conditionné par 500g

Ajoutez autant de fois ce conditionnement pour obtenir le poid souhaité.

Exemple : 250g x 4 (quantité) pour obtenir 1kg

Quantité

Giraumon

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(4,00€/Kg)

 vendu par 500g

Ce produit est conditionné par 500g

Ajoutez autant de fois ce conditionnement pour obtenir le poid souhaité.

Exemple : 250g x 4 (quantité) pour obtenir 1kg

Description

Bien que très proche du potiron, le giraumon est bien moins sucré que son cousin, il n'en est pas moins savoureux.

Conseils de dégustation

On l'utilise aussi bien cru que cuit dans des plats salés et sucrés, en plat principal ou en ingrédient d'autres plats.

La fleur de giraumon peut également se manger.

Recettes

  • Acras du vendredi saint
  • Giraumonade
  • Velouté de giraumon
  • Flan au giraumon

Propriétés

Eau (pour 100g)
93,3g
Fibres (pour 100g)
1g
Fer (pour 100g)
0,43mg
Magnésium (pour 100g)
6,25mg
Potassium (pour 100g)
235mg
Lipides (pour 100g)
0,1g
Calcium (pour 100g)
18,3mg
Glucides (pour 100g)
4,6g
Protéines (pour 100g)
0,55g
Phosphore (pour 100g)
18,3mg
Vitamines C (pour 100g)
4,6mg
Vitamines B1 (pour 100g)
0,01mg

Origines

Le giraumon ou giromon est une espèce cousin du potiron endémique de la Caraïbe.

Croyances & vertus

  • Régule la pression artérielle

Musique, fables & légendes

  • Sé kouto selmen qui sav sa ki ni an tjè jiromon : seul le couteau sait ce qui se trouve à l'intérieur du giraumon signifie que tu es le seul à connaitre ta misère

Giraumon par

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