Tomate Bio

Solanum lycopersicum

On lui prête bien des vertus à la tomate mais elle est surtout appréciée en salade.

3,50 €

(7,00€/Kg)

 vendu par 500g

Ce produit est conditionné par 500g

Ajoutez autant de fois ce conditionnement pour obtenir le poid souhaité.

Exemple : 250g x 4 (quantité) pour obtenir 1kg

Quantité

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Description

Ce fruit charnu gorgé d'eau riche en vitamine et peu calorique, est présent dans presque toutes salades. Il est utilisé dans les préparation de sauces.

Conseils de dégustation

La tomate se déguste principalement coupée :

  • en lamelle accompagné d'une vinaigrette
  • en quartier dans un court-bouillon de poisson

Conseils de conservation

Se conserve seulement quelques jours au réfrigérateur.

Recettes

  • Salade de tomate
  • Ketchup maison

Propriétés

Bio
Oui
Riche en
Vitamine A
Vitamine C
Vitamine E
Eau (pour 100g)
94,1g
Fibres (pour 100g)
1,2g
Cuivre (pour 100g)
0,029mg
Fer (pour 100g)
0,12mg
Magnésium (pour 100g)
10,1mg
Potassium (pour 100g)
256mg
Lipides (pour 100g)
0,26g
Calcium (pour 100g)
8,14mg
Glucides (pour 100g)
2,26g
Protéines (pour 100g)
0,86g
Phosphore (pour 100g)
26,6mg
Manganèse (pour 100g)
0,066mg
Sodium (pour 100g)
3,22mg
Zinc (pour 100g)
0,087mg
Vitamines A (pour 100g)
1156UI
Vitamines C (pour 100g)
15,5mg
Vitamines B1 (pour 100g)
0,039mg
Vitamines B2 (pour 100g)
0,019mg
Vitamines B3 (pour 100g)
0,65mg
Vitamines B5 (pour 100g)
0,21mg
Vitamines B6 (pour 100g)
0,082mg
Vitamines B9 (pour 100g)
22,7µg
Vitamines E (pour 100g)
0,66mg
Vitamines K (pour 100g)
7,9µg

Origines

La tomate provient du nord de l'Amérique du sud.

Elle est introduite dans la Caraïbe par les navigateurs espagnols et portugais.

La variété la plus cultivée en Martinique est la Caraibo, on retrouve aussi les variétés TX54, TX62 et Heastmaster.

Croyances & vertus

  • Favorise le bronzage
  • Facilite la digestion
  • Antioxydant