Kumquat (lot 250g)

KourjètCucurbita pepo

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Zone 2 Le Diamant, Le Marin, Les Anses d'Arlet, Les Trois-Ilets, Rivière-Pilote, Saint-Esprit, Sainte-Anne, Sainte-Luce, rivière-Salée Mercredi et vendredi
Zone 3 L'Ajoupa Bouillon, Basse-Pointe, Le François, Grand'Rivière,Gros-Morne, Le Lorrain, Macouba, Le Marigot, Le Robert,Sainte-Marie, La Trinité, Le Vauclin Jeudi
Zone 4 Bellefontaine, Le Carbet, Case-Pilote, Fonds-Saint-Denis, Le Morne-Rouge, Le Morne-Vert, Le Prêcheur, Saint-Pierre Vendredi

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Description

Parmi les nombreuses variétés de courgettes existantes, on n'en retrouve que 5 sur les étales martiniquaises : l'Aceste, la Leda, l'Ambassador, la Sensation, la Greyzini et la Greyzucchini.

Conseils de conservation

Afin de conserver se nutriments il convient de conserver la courgette au réfrigérateur au maximum 4 à 5 jours. au delà les congeler.

Recettes

  • Gratin de courgettes
  • Courgettes farcies
  • Tagliatelle de courgette au parmesan
  • Tarte tatin de courgette

Croyances & vertus

  • Sa grande teneur en eau en fait un aliment laxatif et diurétique.
  • La courgette aide à la diminution du mauvais cholestérol
  • Sa faible teneur en calorie en fait un aliment de choix pour garder la ligne.
  • Riche en phosphore elle protège les et les dents

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