Poivron Bio

Capsicum annuum

Le poivron est peu calorique et se cuisine très facilement.

2,50 €

(10,00€/Kg)

vendu par 250g

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Zone de livraison⁽¹⁾	Villes	Jour(s) de livraison⁽²⁾
Zone 1	Ducos, Fort de France, Le Lamentin, Saint-Joseph, Schoelcher	Mardi, mercredi & vendredi
Zone 2	Le Diamant, Le Marin, Les Anses d'Arlet, Les Trois-Ilets, Rivière-Pilote, Saint-Esprit, Sainte-Anne, Sainte-Luce, rivière-Salée	Mercredi et vendredi
Zone 3	L'Ajoupa Bouillon, Basse-Pointe, Le François, Grand'Rivière,Gros-Morne, Le Lorrain, Macouba, Le Marigot, Le Robert,Sainte-Marie, La Trinité, Le Vauclin	Jeudi
Zone 4	Bellefontaine, Le Carbet, Case-Pilote, Fonds-Saint-Denis, Le Morne-Rouge, Le Morne-Vert, Le Prêcheur, Saint-Pierre	Vendredi
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Poivron Bio

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Description

Il peut être jaune, vert ou rouge.

Conseils de dégustation

Pour en apprécier tous les bienfaits (vitamines et minéraux) il est conseillé de le consommer cru.

Il peut être frit, grillé et même farci.

Conseils de conservation

Il est conseillé de le conserver dans un endroit sec et frais s'il est consommé rapidement.

Il peut être conservé dans le bac à légumes du réfrigérateur pendant 7 jours maximum.

Recettes

Omelette aux poivrons

Propriétés

Bio: Oui
Riche en: Vitamine C
Eau (pour 100g): 87,9g
Cuivre (pour 100g): 0,057mg
Fer (pour 100g): 0,35mg
Magnésium (pour 100g): 11,2g
Potassium (pour 100g): 181mg
Lipides (pour 100g): 0,24g
Calcium (pour 100g): 13,5mg
Glucides (pour 100g): 2,8g
Protéines (pour 100g): 0,74g
Phosphore (pour 100g): 23,7mg
Manganèse (pour 100g): 0,093mg
Sodium (pour 100g): 1,09mg
Zinc (pour 100g): 0,12mg
Vitamines C (pour 100g): 92,2mg
Vitamines B1 (pour 100g): 0,046mg
Vitamines B2 (pour 100g): 0,027mg
Vitamines B3 (pour 100g): 0,54mg
Vitamines B5 (pour 100g): 0,16mg
Vitamines B6 (pour 100g): 0,21mg
Vitamines B9 (pour 100g): 22,5µg
Vitamines E (pour 100g): 0,5mg
Vitamines K (pour 100g): 9,8µg

Origines

Originaire du Mexique, d'Amérique centrale et d'Amérique du sud.

Aucune information précise quant à son arrivée en Martinique, mais il semble que les amérindiens s'en servait bien avant l'arrivée des colons.

Par ailleurs piments et poivrons ont été ramenés en Europe depuis les expéditions coloniales.

Croyances & vertus

Source de vitamine C, aide à lutter contre l'apparition de maladies dégénératives dues au vieillissement

Poivron Bio par

La ferme du Morne Capot

À propos

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