Gâteau renversé à la christophine

Pour tout vous dire, je suis coupable de la même flemme ou du même manque de temps, dépendamment des jours. Forte de ce constat, nous avons créée pour vous une gamme de nos légumes locaux déjà épluchés, découpés et prêt à cuire ! Il n’y a plus qu’à cuisiner et se régaler.

Comment vous dire qu’à peine notre christophine express dans les mains, nous avons eu milles idées recettes, plus alléchantes les unes que les autres !

On ouvre donc le bal avec ce délicieux moelleux à la christophine caramélisé, facile et encore plus rapide qu’avant à réaliser.

Pour réaliser la recette vous aurez besoin des ingrédients suivants :

Pour les christophines caramélisées :

• 1 kg de christophine express
• 60 g de sucre
• Jus d’un citron
• 1 càc d’extraits de vanille

Pour le moelleux :

• 310 g de margarine végétal
• 180 g de sucre
• 1 càc d’extraits de vanille
• 4 œufs biologiques
• 1 càt de cannelle
• 1 càt de muscade
• 1 càt vanille
• Zeste d’un citron
• 4 g de bicarbonate alimentaire
• 1 càc de levure chimique
• 300 g de farine

Préparation :

Dans une grande poêle sauteuse verser le sucre et posé les christophines dessus et laisser cuire à feu doux au bout de 10 min de cuisson retourner vos christophines et déglaçer avec le jus de citron et laisser cuire 10 min à feu doux.

Dans un saladier :

Mettre la margarine, le sucre et l’extrait de vanille et mélanger la préparation jusqu’à consistance homogène, rajouter les œufs un à un, puis les épices et pour finir verser la farine en trois temps

1. Tapisser légèrement le fond d’un moule en silicone de sucre et de zeste de citron.
2. Disposer les christophines dans le fond du moule, enfin verser la pâte à gâteau par-dessus.

3. Préchauffer le four à 200°

   Et enfourner pendant 25 min à 180°

   Puis 10 min à 170°

Après cuisson, laissez refroidir une quinzaine de minutes et déguster sans vous priver !