Salade de fleur de pomme d'eau
Les pommiers sont en fleurs, les pommes d’eau sont de plus en plus nombreuses (bien qu’encore vertes) et j’ai hâte de pouvoir en manger ☺.
En attendant, je vous propose de patienter en dégustant ses fleurs. Quoi ? J’entends dire que vous ne saviez pas que les fleurs de pommes d’eau sont comestibles !
Nous allons y remédier de suite avec une idée de salade rapide et délicieusement acidulée.
Pour réaliser cette recette vous avez besoin de :
- 3 ou 4 Fleurs de pomme d’eau
- Une belle salade
- Un concombre
- Une betterave
- Une poignée de dés de fromage de chèvre
- Quelques noix
Lavez bien votre salade ainsi que vos fleurs de pommiers et coupez votre concombre et votre betterave en dés après avoir retiré la peau.
Dans votre assiette disposez vos feuilles de salade, vos concombres et vos betteraves découpés et ajoutez vos dés de fromage de chèvre.
Et parsemez le tout de noix et de pétales de fleur de pomme d’eau.
Une légère vinaigrette et le tour est joué !
Bon appetit