Goyave (bio)

Griyav ou GwayavPsidium guajava

Saviez-vous que la goyave renferme plus de vitamine C que la plupart des agrumes ?

Rien que la peau de celle-ci en contient 5 fois plus que l'orange !

2,50 €

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Description

La goyave est un fruit de forme ronde ou ovale à la chair blanche, rouge, jaune ou rose.

Ne vous en privez pas, ses multiples vertus feront du bien.

Pour la petite histoire goyave se prononce comme voyage...

Conseils de dégustation

La goyave peut se déguster nature ou cuisinée : en confiture, gelée, pâte de fruits, sorbets, glaces, cocktails... 

Conseils de conservation

La goyave se conserve à température ambiante jusqu'à maturité puis au réfrigérateur pour stopper le mûrissement. La goyave peut être congelée en quartier ou en lamelle.

Recettes

  • Gelée
  • Confiture
  • Robinson
  • Jus
  • Pâté sucré
  • amour caché
  • Sorbet

Propriétés

Bio
Oui
Riche en
Antioxydants
Vitamine C
Eau (pour 100g)
83,5g
Fibres (pour 100g)
5,15g
Cuivre (pour 100g)
0,23mg
Fer (pour 100g)
0,26mg
Magnésium (pour 100g)
16mg
Potassium (pour 100g)
308mg
Lipides (pour 100g)
0,73g
Calcium (pour 100g)
14mg
Glucides (pour 100g)
7,26g
Protéines (pour 100g)
1,59g
Phosphore (pour 100g)
40mg
Manganèse (pour 100g)
0,15mg
Sodium (pour 100g)
2mg
Zinc (pour 100g)
0,21mg
Vitamines C (pour 100g)
228mg
Vitamines B1 (pour 100g)
0,052mg
Vitamines B2 (pour 100g)
0,04mg
Vitamines B3 (pour 100g)
1,08mg
Vitamines B5 (pour 100g)
0,45mg
Vitamines B6 (pour 100g)
0,094mg
Vitamines B9 (pour 100g)
49µg
Vitamines E (pour 100g)
0,73mg
Vitamines K (pour 100g)
2,6µg

Origines

La goyave est originaire d'Amérique centrale, elle a été introduite par les Indiens Caraïbes dans l’archipel.

Son nom provient du mot de langue arawak guaiaba, qui signifie tout simplement « fruit ».

Croyances & vertus

  • Les Indiens Caraïbes se servaient de la goyave pour soigner les douleurs gastro intestinales et les diarrhées.
  • L'écorce du goyavier aide à conserver et tanner les cuirs.
  • De nombreuses vertus sont reconnues quant à l'utilisation de ses feuilles sous forme d’infusion : antidiabétique, antibactérien, antifongique...
  • Les bourgeons (jeunes feuilles) étaient utilisés pour les femmes après une fausse couche afin de resserrer les organes.

Goyave (bio) par

Produit à base de Goyave (bio)